Entradas
Cecina
Carne de res, deshidratada y dorada.
Carne de res, deshidratada y dorada.
Tripas
Tripas de res doraditas, también conocidas como chinchulines.
Tripas de res doraditas, también conocidas como chinchulines.
Lengua
Lengua de res natural, en salsa verde o roja.
Lengua de res natural, en salsa verde o roja.
Chistorra
Chorizo español.
Chorizo español.
Queso fundido
Al gusto: natural, chorizo, champiñones o mixto.
Al gusto: natural, chorizo, champiñones o mixto.
Chicharrón
Nuestra ya tradicional botana de chicharrón de cerdo.
Nuestra ya tradicional botana de chicharrón de cerdo.
Mollejas de res
Preguntar por existencia.
Preguntar por existencia.
Champiñones al ajillo
Salteados con mantequilla, ajo, cebolla y chile guajillo.
Salteados con mantequilla, ajo, cebolla y chile guajillo.
Queso fresco
También conocido como queso ranchero.
También conocido como queso ranchero.
Rack de cordero
6 costillitas de cordero sobre puré de papa y verduras al grill.
6 costillitas de cordero sobre puré de papa y verduras al grill.
Chicharrón de rib-eye
Botana para 3 personas, servida en cama de guacamole.
Botana para 3 personas, servida en cama de guacamole.
Escamoles
Huevos de hormiga salteados en mantequilla con ajo, cebolla y un toque de paprika. Solo en temporada.
Huevos de hormiga salteados en mantequilla con ajo, cebolla y un toque de paprika. Solo en temporada.
Ensalada campesina con arrachera
Mix de lechugas, jitomate, betabel, aguacate, verduras cocidas, queso y crutones.
Mix de lechugas, jitomate, betabel, aguacate, verduras cocidas, queso y crutones.
Sopas
Tlalpeño
Caldo de pollo, verdura, chipotle, arroz y pollo.
Caldo de pollo, verdura, chipotle, arroz y pollo.
Tortilla
También conocida como sopa azteca.
También conocida como sopa azteca.
Crema de champiñones
Nuestro tradicional gravy de champiñones.
Nuestro tradicional gravy de champiñones.
Ensaladas
Agrega proteína: pollo, arrachera o camarones
César
Lechuga romana, crutones, aderezo césar y queso parmesano.
Lechuga romana, crutones, aderezo césar y queso parmesano.
Campesina
Lechugas, jitomate, betabel, aguacate, cebolla, verduras cocidas, tiras de tortilla y queso.
Lechugas, jitomate, betabel, aguacate, cebolla, verduras cocidas, tiras de tortilla y queso.
Cortes
Vacío
350 g de corte importado. Con ensalada césar y papas a la francesa.
350 g de corte importado. Con ensalada césar y papas a la francesa.
Arrachera
300 g en fajitas, con arroz, guacamole y ensalada verde.
300 g en fajitas, con arroz, guacamole y ensalada verde.
T-Bone
300 g. Filete de un lado y New York del otro. Con ensalada verde y dos enchiladas.
300 g. Filete de un lado y New York del otro. Con ensalada verde y dos enchiladas.
Rib-eye
450 g, con ensalada verde y papas a la francesa.
450 g, con ensalada verde y papas a la francesa.
Lengua en salsa
Verde, roja o natural. Con arroz, ensalada verde y guacamole.
Verde, roja o natural. Con arroz, ensalada verde y guacamole.
Cabrería sin hueso
Carne de novillo con ensalada césar y betabel.
Carne de novillo con ensalada césar y betabel.
Rib-eye Prime
Corte importado calidad Prime, marmoleo superior. Con ensalada césar y papas a la francesa.
Corte importado calidad Prime, marmoleo superior. Con ensalada césar y papas a la francesa.
Filetes
Filete al ajillo
Bañado en ajo, cebolla y chile guajillo. Con ensalada verde, betabel y puré.
Bañado en ajo, cebolla y chile guajillo. Con ensalada verde, betabel y puré.
Filete a la mostaza
Con nuestra famosa crema de mostaza. Con ensalada verde, betabel y puré.
Con nuestra famosa crema de mostaza. Con ensalada verde, betabel y puré.
Filete a la tampiqueña
Con quesadilla, enchilada, arroz y guacamole.
Con quesadilla, enchilada, arroz y guacamole.
Filete champiñones
Con nuestra tradicional crema de champiñones. Con ensalada verde, betabel y puré.
Con nuestra tradicional crema de champiñones. Con ensalada verde, betabel y puré.
Filete mignon
Medallón de 250 g con crema de champiñones. Con ensalada verde, betabel y puré.
Medallón de 250 g con crema de champiñones. Con ensalada verde, betabel y puré.
Mariscos
Preparaciones: ajillo · mantequilla · diabla · zarandeado · empanizado · mojo de ajo · alcaparrado
Filete de pescado
Camarones
Salmón
Lonja de 300 g, preparado al gusto.
Lonja de 300 g, preparado al gusto.
Mar y tierra
Arrachera o pollo con mariscos al gusto.
Arrachera o pollo con mariscos al gusto.
Mar y mar
Pescado y camarones al gusto.
Pescado y camarones al gusto.
Salmón alcaparrado
300 g bañado en crema de alcaparras, con ensalada verde, betabel y puré.
300 g bañado en crema de alcaparras, con ensalada verde, betabel y puré.
Pollo
Pechugas en orden o media orden
Pechuga champiñones
Con crema de champiñones, ensalada verde, betabel y puré.
Con crema de champiñones, ensalada verde, betabel y puré.
Pechuga mostaza
Con crema de mostaza, ensalada verde, betabel y puré.
Con crema de mostaza, ensalada verde, betabel y puré.
Pechuga al ajillo
En mantequilla, ajo y chile guajillo, con ensalada verde, betabel y puré.
En mantequilla, ajo y chile guajillo, con ensalada verde, betabel y puré.
Pechuga a la plancha
Con ensalada, arroz y guacamole.
Con ensalada, arroz y guacamole.
Pechuga empanizada
Con ensalada verde, guacamole y arroz.
Con ensalada verde, guacamole y arroz.
Enchiladas
Rojas, rellenas de cebolla con queso, con jalapeño y crema. Con o sin pollo, en orden o media orden.
Rojas, rellenas de cebolla con queso, con jalapeño y crema. Con o sin pollo, en orden o media orden.
Cerdo
Cowboy de cerdo
Con ensalada verde y dos enchiladas.
Con ensalada verde y dos enchiladas.
Lechón al horno
Lechón de 8 kg horneado 18 horas a fuego lento. Para ~15 personas; pedir con 2 días de anticipación.
Lechón de 8 kg horneado 18 horas a fuego lento. Para ~15 personas; pedir con 2 días de anticipación.
Taco de lechón
Orden de lechón
Pastas
Agrega proteína a cualquier pasta: pollo, camarón, arrachera o salmón
Fettuccine Alfredo
Salsa artesanal Alfredo con mantequilla, crema y parmesano.
Salsa artesanal Alfredo con mantequilla, crema y parmesano.
Fettuccine al burro
Salteado en mantequilla clarificada con parmesano.
Salteado en mantequilla clarificada con parmesano.
Fusilli arrabbiata
Salsa pomodoro cremosa con ajo, aceite de oliva y chile seco, ligeramente picante.
Salsa pomodoro cremosa con ajo, aceite de oliva y chile seco, ligeramente picante.
Fusilli tartufata
Salsa cremosa con pasta de trufa negra.
Salsa cremosa con pasta de trufa negra.
Pizza de masa madre
Vegetariana
Pomodoro con berenjena, calabaza, zanahoria y tomates cherry.
Pomodoro con berenjena, calabaza, zanahoria y tomates cherry.
Pepperoni
Pomodoro, mozzarella y pepperoni crujiente.
Pomodoro, mozzarella y pepperoni crujiente.
Hawaiana
Pomodoro, mozzarella, jamón y piña.
Pomodoro, mozzarella, jamón y piña.
Jamón serrano y rúcula
Mozzarella, jamón serrano, tomates cherry asados y arúgula fresca.
Mozzarella, jamón serrano, tomates cherry asados y arúgula fresca.
Tartufata
Salsa cremosa con pasta de trufa negra y mezcla de quesos.
Salsa cremosa con pasta de trufa negra y mezcla de quesos.
Caprichosa
Jamón, pepperoni, chistorra y chile güero, salsa de tomate y mozzarella.
Jamón, pepperoni, chistorra y chile güero, salsa de tomate y mozzarella.
Al gusto
Tomate, mozzarella y tus ingredientes: chistorra, pepperoni, champiñón, jamón, piña, chile güero.
Tomate, mozzarella y tus ingredientes: chistorra, pepperoni, champiñón, jamón, piña, chile güero.
Menú infantil
Nuggets con papas
Papas a la francesa
Caldo de pollo
Postres
Flan de almendra
Carlota de limón
Flan de queso
Bebidas
Café
Espresso
Americano
Capuchino
Frappuccino
Flat white
Espresso con fina espuma de leche.
Espresso con fina espuma de leche.
Carajillo
Espresso con Licor 43.
Espresso con Licor 43.
Bebidas
Refresco
Limonada
Naranjada
Agua de sabor
Rusa
Jarra
Botella de agua
Cerveza
Ultra
Pacífico
Estrella
Corona o Victoria
Negra Modelo
Cerveza sin alcohol
Tarro preparado
Tarro preparado Mirage
Coctelería
Clericot
Jarra de clericot
Margarita
Mojito
Martini
Negroni
Aperol spritz
St-Germain spritz
Piña colada
Gin & tonic
Sour tequila
Tequila reposado
7 Leguas
Herradura
Tesoro de Don Felipe
Centinela
Tapatío
Ocho
Tequila añejo
7 Leguas
Herradura
Tesoro de Don Felipe
Tapatío
Don Julio
1800
Herradura Ultra
1800 Cristalino
Don Julio 70
Ocho
Tequila blanco
7 Leguas
Herradura
Centenario Plata
Don Julio
Centinela Plata
Cascahuín
30-30
Ocho Plata
Whisky
Buchanan's 12
Buchanan's 18
Chivas 12
Chivas 18
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Brandy y cognac
Torres 10
Torres 15
Torres 20
Martell
Hennessy
Courvoisier
Rémy Martin
Vodka
Absolut
Grey Goose
Stolichnaya
El consumo de alimentos crudos o semicrudos es responsabilidad del cliente.